Tagliata of St. James with asparagus, soy and grilled sesame, foie gras chaud Raviole de homard à la truffe Croustillant d’agneau aux morilles, sauce miroir à la truffe Comté au lait cru AOP pain aux fruits L’absolument chocolat et sa glace vanille Mignardises Disc-Jockey et chanteur 159€ par personne – […]
Event Category: The CLUB
In the Salons of the winter Club, offered to the members of the Club
End of year cocktail
69€ by people including wine, on reservation
Evening seafood
Hot-cold smoked salmon, cream tart Sherry dill vinegar,œufs de saumon et caviar de hareng Filet de canette, Roasted fig, mousseline de céleri et pomme de terre à l’huile de truffe Délice fromager de Bourgogne à la truffe Pavlova mangue-framboise, crémeux chaud au chocolat Café et Mignardises […]