Salmone affumicato caldo-freddo,
crema crostata aceto di Sherry aneto,Uova di salmone e aringhe caviale
Spolina NET,
Fichi arrostiti, in Chiffon sedano e mela di
Terra di olio al tartufo
Delizia di formaggio del tartufo di Borgogna
Mango-lampone Pavlova,
cremosa cioccolata calda
Caffè e dolci
49€ per persone (bevande escluse)